Receitas Vegetarianas
Leite Vegetal (gergelim, girassol, amendoim, castanha do Brasil, baru, nozes e amêndoas)
Leite de Gergelim Bata, no liquidificador ½ xícara de gergelim descascado 2 copos de água Coe e sirva Conserve em geladeira por não mais do que 1 semana Sempre misture antes de beber Leite de Girassol Bata, no liquidificador ½ xícara de semente de girassol (sem casca) 2 copos de água Coe e sirva Conserve [...]
Manteiga Italiana
1 colher de sopa de orégano 1 colher de sopa de alecrim seco 1 colher de sopa de manjericão seco 1 colher de sopa de salsa seca 1 colher de sopa de alho em pó 1 colher de sopa de alho picado 1 colher de chá de sal 1 / 4 xícara de azeite extra-virgem [...]
TERAPÊUTICOS
Betecemu (levanta – defunto) 1 copo de suco de cenoura 1 copo de suco de beterraba 1 copo de suco de uva ½ copo de melado de cana Modo de fazer: Preparar os sucos na centrífuga, e misturar todos os ingredientes. Guardar na geladeira, e tomar 1 cálice 3 vezes ao dia. Nota: Útil [...]
PRATOS PRINCIPAIS
Caçarola de vegetais 6 batatas descascadas 6 cebolas pequenas 10 azeitonas 3 pimentões 2 berinjelas médias 2 x repolho roxo (Acrescente mais vegetais se desejar) Modo de fazer: Coloque as batatas e as cebolas inteiras numa panela de fundo grosso. Arrume os demais vegetais cortados em pedaços grandes. Jogue por cima um farto molho [...]
Sopas e Cremes
Sopa de cevada 200 g cevada 100 g salsicha vegetal 3 l água 2 cebolas 2 cenouras médias 1 alho porro 1 pedaço de talo de salsão 2 batatas 2 dentes de alho socados Modo de fazer: Tostar a cebola, o alho, juntar a salsinha e a cevada. Colocar água e ferver 20 minutos. [...]
Soja
Farinha de soja (Kinako) 2 x soja Modo de fazer: Torre a soja em panela, mexendo com colher de pau até ficar dourada. Deixe esfriar e triture no liquidificador. Queijo de soja (tofu) Leite de soja concentrado Suco de limão ou Cloreto de Magnésio Sal Modo de fazer: Para fazer o leite concentrado, [...]
Saladas
Salada de abacate com tomate 1 abacate maduro firme 2 tomates ¼ cebola picadinha ½ limão Sal Modo de fazer: picar o abacate e os tomates em cubos, juntar os temperos, e servir. Salada protéica 1 x glúten picado em cubinhos 2 tomates picados 1 pimentão picado ½ x azeitonas inteiras ½ [...]
RECHEIOS E TEMPEROS
Tempero especial 200 g. alho 1 x azeite ou óleo 20 g. ervas finas desidratadas 20 g. manjericão desidratado 20 g. manjerona desidratada 20 g. orégano desidratado 40 g. salsinha desidratada 1 CS coentro desidratado Sal até dar consistência Modo de fazer: Bater no liquidificador o alho com o azeite. Acrescentar o restante dos ingredientes [...]
Quinua
Quinua Real Pura Quinua Real Sal 2 Medidas de água Modo de fazer: Colocar em uma panela: 2 medidas de água para cada medida de Quinua Real. Adicionar sal a gosto e levar ao forno por 10 – 15 minutos até que ela dobre o seu volume. Tabule de Quinua Real 2 Xícaras de Quinua [...]
PRATOS DOCES (BISCOITOS, BOLOS, TORTAS, GELÉIAS, GRANOLA DOCES)
Biscoito de aveia 3 CS leite de soja em pó 3 CS semente de linhaça triturada 4 CS óleo 1 cc baunilha 3 x aveia em flocos 1 x farinha integral grossa ou farelo de trigo 1 x farinha trigo branca ¾ x melado de cana ou mel ou açúcar mascavo 1 ½ x coco [...]